Modra frankinja

Polnitev: 0,75 L

Letnik: 2018

Je vino sadne Modre frankinje. Ponaša se s prijetno svežino, pitkostjo in globoko vijola barvo. Modra frankinja je vino prihodnosti in ima izmed vseh vin dokazano najvišjo stopnjo resveratrola - visoko spoštovane zdravilne učinkovine.

Prepoznavna barva in okus
Čeprav lahkotno zdrsne po grlu, ni enostavna, saj je ponosna na svojo moč karakterja, globino okusa in intenzivno barvo. Modra frankinja Zajc je v mladostni igrivosti žive rubinasto rdeče barve in ima cvetico, ki nas spominja na drobne gozdne sadeže. Še bolj se nam razkrijejo v njenem okusu, zlasti robidovje in okus po murvi. Z leti pridobiva značilne zorilne arome.

Blagodejni vplivi na počutje
Modro frankinjo Zajc odlikuje visoka vsebnost resveratrola, antioksidanta, ki blagodejno vpliva na naše zdravje in počutje.

Zanima me Zabeležka okušanja

Poreklo

Dolenjska

Temperatura za serviranje

18 - 20°C

Letnik

2018

Klasifikacija

Rdeče vino

Sladkorna stopnja

suho

Alkohol

11,0 vol.%

Sorte

Modra frankinja

Zabeležka okušanja

Barva je srednje globoka vijoličasta. Cvetica je mladostno živahna, po rdečem jagodičevju, malinah, nekoliko pikantna. V ustih je suho, višjih kislin, lahkega telesa, taninov skorajda ni zaznati. Poskusiti ga pri jedeh iz žara in suhih mesninah.

Nagrade

2019: Decanter Silver

Polnitev

Polnitev: 0,75 L

Gostota sajenja

4.000 trt/ha

Klima

kontitnentalno podnebje

Letna proizvodnja

32.000 buteljk / leto

Linija

Zajc

Način vzgoje

nižja šparonska

Ostanek sladkorja

3,4 g/l

Potencial zorenja

Primerno ohladiti in uživati v njem.

Skupne kisline

5,2 g/l

Stekleničenje

Tik pred prodajo

Teren

Južna in jugovzhodna lega

Tip

Vrhunsko vino ZGP

Tip zemlje

Apnenci in dolomiti

Trgatev

Vrhunska trgatev, s kratkim časom dostave grozdja iz vinograda do začetka maceracije. Grozdje negujemo naravi prijazno, je strogo odbrano in je potrgano izključno ročno.

Vinifikacija

Maceracija poteka v vinifikatorjih, kjer s stalnim počasnim mešanjem vzdržujemo kontakt med grozdnim moštom in grozdno kožico. Fermentacijo pričnejo avtohtone kvasovke. Maceracija traja 7 dni.

Zorenje

Po končani maceraciji mošt sprešamo in zaključi svoje vretje v jekleni cisterni, kjer nato zori do stekleničenja.